こんにちは、
ご質問の件ですが、残念ながらSpineは前方互換性が無いため、基本的にプロジェクトのバージョンダウンが出来ません。
誤って新しいバージョンで保存してしまった場合のためのリカバリー方法はありますが、それも完全な復元は出来ず、特に新しいバージョンにあって旧バージョンには無い機能を使っている部分などはうまく読み込めずエラーになります。
そのため、ゲーム内で使用されているランタイムのバージョンが3.2なのであればエディターも3.2.01でご使用いただき、
エディターのバージョンアップを行いたい場合はゲーム内で使用されているランタイムのバージョンアップを行ってください。
※もしランタイムのバージョンアップを行われる場合は、必ずバックアップを取って行ってください。
その他ご不明な点があればお気軽にご質問ください。
よろしくお願いいたします。